Lecker!

Da mein Schwiegervater diese Woche ebenfalls "sturmfrei" hat habe ich uns beiden heute eine große Schüssel Tortellini-Salat gemacht!

Das Rezept habe ich neulich in einem eurer tollen Blogs gesehen und seither kam der Salat - weil soooo lecker - bei uns nun schon das dritte Mal auf den Tisch.

Ich würde es gern verlinken, denn ich "klaue" nicht, aber leider finde ich es nicht wieder! :-( Von wem auch immer es war - bitte nicht böse sein - aber ich muss es teilen, weil es so genial ist:

Tortellinisalat

450g Tortellinis nach Anleitung kochen und abgießen

1 rote Paprika in feine Würfel schneiden

1 halbe mittelgroße Zwiebel ebenfalls fein würfeln

110g Basilikum (ersatzweise Petersilie)

alles miteinander vermischen

Dressing:

2 EL Kräuteressig

90ml Olivenöl

1/2 TL frisch gem. Pfeffer

1 TL Salz

2 TL mittelschafter Senf

2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

ggf. 2 TL Creme fraiche

Probiert es aus ... es ist soooooo arg lecker, und ganz schnell gemacht.

Einen schönen Rest-Abend wünscht,
euer kroetinchen